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本发明属于食用菌贮藏领域，尤其涉及一种金针菇保鲜剂及及其制备方法。所述的金针菇保鲜剂，按重量份计由以下原料制成：8‑10份赤芍、2‑4份茴香、1‑2份诃子、8‑10份柠檬草、3‑4份陈皮、10‑15份青蒿、8‑10份穿心莲、0.05‑0.1份稳定剂、0.2‑0.3份氧化酶抑制剂、0.5‑1份成膜剂、0.01‑0.02份表面活性剂。本发明提供的保鲜剂，能有效抑制金针菇内氧化酶等酶的活性，减缓金针菇的代谢作用；能抑制金针菇采收后的金黄色葡萄球菌、青霉菌、曲霉菌、大肠杆菌等病原菌，防治病原菌加快金针菇
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112970838 A
(43)申请公布日 2021.06.18
(21)申请号 201911276329.X
(22)申请日 2019.12.12
(71)申请人 王玮
地址 5500
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