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藤椒口味低温锁鲜龙虾及其腌制料.pdfVIP

藤椒口味低温锁鲜龙虾及其腌制料.pdf

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    本发明公开的藤椒口味低温锁鲜龙虾及其腌制料，属于食品加工技术领域。藤椒口味低温锁鲜龙虾腌制料，由以下重量份数的原料制成：鲜藤椒3‑5份、鲜花椒1‑3份、鲜螺丝椒2‑4份、蚝油1‑3份、生抽2‑4份、白糖4‑6份、藤椒油2‑4份。本发明提供的藤椒口味低温锁鲜龙虾腌制料，色泽清透，具有鲜香的藤椒味，而且甜咸辣度适中，口感清香柔麻。藤椒口味低温锁鲜龙虾由龙虾在清洗、炸制后使用腌制料腌制得到，烹饪得到的小龙虾色泽红亮，并且揉合了油炸龙虾和腌制料的味道，入口时龙虾肉质有弹性，具有藤椒味，味道咸鲜、微甜，口

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112956657 A (43)申请公布日 2021.06.15 (21)申请号 202110303437.2 A23L 5/20 (2016.01) (22)申请日 20

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