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一种特制娑罗花茶的制作工艺.pdfVIP

一种特制娑罗花茶的制作工艺.pdf

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    本发明提供了一种特制娑罗花茶的制作工艺，属于茶叶加工技术领域。一种特制娑罗花茶的制作工艺，包括桂花收储、栀子花收储、娑罗花与流苏花的加工、混料、发酵、烘干提香和储藏步骤，所述娑罗花与流苏花的加工，包括鲜花采摘、切碎、摊晾、杀青和低温回潮步骤。本发明将娑罗花、桂花、流苏花和栀子花进行特定配比，经切碎、摊晾、杀青、混配、回潮、发酵、烘干等工艺，娑罗花、流苏花中的辛涩味得以挥发和转化，桂花、栀子花芳香呈现，形成色泽相近、茶汤橙黄明亮、香气芳香浓郁、滋味甜爽柔滑、口感绵柔的品质特征。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 112970907 B (45)授权公告日 2023.04.11 (21)申请号 202110343862.4 (51)Int.Cl.

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