一种超声辅助生物酶法制备破壁蜂花粉的方法.pdfVIP

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2023-06-11 发布于四川
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一种超声辅助生物酶法制备破壁蜂花粉的方法.pdf

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本发明涉及一种超声辅助生物酶法制备破壁蜂花粉的方法，所述方法包括：首先对蜂花粉进行超声处理，并用果胶酶、木瓜蛋白酶和纤维素酶进行分步酶解，从而实现蜂花粉的综合破壁处理，达到提高蜂花粉的营养素释放率的目的。本发明采用超声辅助生物酶法对蜂花粉进行破壁处理，一方面通过条件温和的生物酶法改善破壁处理中对蜂花粉的过度破坏，减少蜂花粉中的营养成分流失，提高蜂花粉营养价值和产品品质；另一方面，在保证蜂花粉营养成分的前提下，辅以超声法对蜂花粉进行破壁处理，提高了蜂花粉的破壁效率，有助于营养成分的充分释放；该方法

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112956668 A (43)申请公布日 2021.06.15 (21)申请号 202110265300.2 (22)申请日 2021.03.11 (71)申请人浙江省农业科学院地址

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