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本发明公开了一种加热即食的粗粮面条及其制作方法，按重量百分比由以下组分组成：小麦淀粉40％‑50％，土豆淀粉10％‑20％，木薯淀粉10％‑20％，粗粮粉30％‑40％，上述各组分的重量百分比之和为100％；再经一些列操作步骤，由面皮机加工形成一种加热即食的粗粮面条；本发明一种加热即食的粗粮面条容易成型，面条筋道，口感爽滑，其制作方法简单易行，制成的粗粮面食用时操作简便，直接加入开水和调料即可食用。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113016999 A
(43)申请公布日 2021.06.25
(21)申请号 202110425571.X
(22)申请日 2021.04.20
(71)申请人 刘翔
地址 7213
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