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2023-06-12 发布于四川
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天然果蔬彩色鱼浆及其制备方法.pdf

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本发明涉及水产品加工技术领域，涉及鱼制品加工技术,具体涉及以鱼肉为主要原料、辅以其他天然果蔬原料生产制备成的彩色鱼浆的生产工艺及配方，天然果蔬彩色鱼浆，包含以下重量份配比的组分：鱼肉浆70～80份、果蔬彩色浆液20～30份、冰水5～8份。本发明以鱼肉与天然有色果蔬为主要原料，基于市场消费及技术现状，目的在于解决现有产品不足，以肉和有色果蔬结合，通过工艺相融合，打造一款色泽天然、肉素营养结合的鱼肉浆液，更符合现在消费者对健康、营养、美观的诉求，进而提出一种含天然果蔬彩色鱼浆的制备方法，此方法加工简

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113017024 A (43)申请公布日 2021.06.25 (21)申请号 202110375174.6 (22)申请日 2021.04.08 (71)申请人福建合喆富食品有限公司

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