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本发明涉及发酵面食加工装置技术领域,具体公开了一种智能化和面发面一体装置,包括装置本体、顶盖体、定量水泵、定量投放装置、搅拌管体以及滚柱,装置本体包括底座、发面部、连接部以及和面部,和面部的和面腔体内放入面粉后,顶梁投放装置向混合筒体内投放定量的酵母粉,加热装置对环形储水腔体内的水进行加热,定量水泵抽取热水经混合筒体和搅拌管体后进入和面腔体内,和面部完成和面后经连接部进入发面部,由于发面部外缘的环形储水腔体能够提供适宜的温度条件,从而实现发面,发面最后经底座侧边的排料通道排出;解决了现有技术中和
(19)国家知识产权局
(12)发明专利
(10)授权公告号 CN 113016840 B
(45)授权公告日 2022.06.21
(21)申请号 202110250466.7 A21C 1/00 (2006.01)
(22)申请日 2021.03.
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