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本发明公开了一种富含花青素保健面条的制作方法，具体步骤如下：S1、魔芋粉的制作；S2、竹荪粉的制作；S3、红米种皮粉的制作；S4、混合粉的制作；S5、碱水的制作；S6、面条的制作；所述步骤S1中采用六枝魔芋为制作魔芋粉的原料；所述步骤S2中，采用烘干的竹荪作为竹荪粉的制作材料；所述步骤S4中将小麦面粉、竹荪粉、魔芋粉和红米种皮粉按照质量比例为93％‑96％、2％‑3％、1％‑2％和1％‑2％的比例进行混合，混合后进行搅拌，使其混合均匀。本发明采用竹荪、魔芋和红米种皮作为原料制作面条，使面条富含维
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113016997 A
(43)申请公布日 2021.06.25
(21)申请号 202110463105.0 A23L 5/43 (2016.01)
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