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2023-06-12 发布于四川
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一种果蔬面条加工工艺及其自动化加工设备.pdf

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本发明公开了一种果蔬面条加工工艺，加工工艺包括以下步骤：a.选料：选取精制面粉和果蔬；b.加工：果蔬通过榨汁机将汁液榨出，果蔬渣子收集；c.合制：将面粉、水和果蔬汁按10:5:2的比例混合形成面团；d.蒸煮：将果蔬渣子粉碎后蒸熟；e.混合：将蒸熟后的果蔬渣子与面团混合；f.压制：将混合后的面团放入压面机内成型，本发明通过果蔬汁与面粉混合成面团，然后将果蔬渣子蒸熟后与面团混合，提高了成型为面条后的口感和细腻度。本发明还公开一种用于果蔬面条加工工艺的自动化加工设备，通过切碎装置的切刀交叉切割，使果蔬

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113016995 A (43)申请公布日 2021.06.25 (21)申请号 202110046704.2 (22)申请日 2021.01.14 (71)申请人松阳

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