官能检验的特性及其应用的器官.pptx

官能检验的特性及其应用的器官@小潮谈质量2023年05月 What 在产品应用官能检验的质量特性中有两种类型，一种是不受人的主观感觉的影响而客观存在的物质特性，这种物质特性是产品固有的，与人类存在没关系，例如产品的重量、大小、颜色等等；另一种是受人的感觉、嗜好和偏爱所影响的特性，如外观是否美观，食品的味道是否可口，衣服的样式或颜色是否好看，等等。这些特性往往因人而异，同样一种事物，对于不同的人来说，可能有完全不同的结论。这些官能检验的特性，在很大程度上受人主观态度的影响。人们通常把官能检验的特性分为两种，前者为Ⅰ型，后者为Ⅱ型。$175.024 Meet OurBest Team 目前，第Ⅰ型官能检验特性，正在被测量仪器所代替。这些特性，要有适当的测量仪器，代替人的检验是完全可能的。但由于人的检验速度快且方便，所以大部分仍由人来承担。第Ⅱ类官能检验的特性，例如评价菜的“味美”、产品造型的“美观大方”等，量仪、设备是永远也代替不了的。官能检验主要包括以下几个方面的内容：视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉。MORE 感觉种类对应的感觉器官适应的刺激视觉眼睛光波听觉耳朵声波触觉皮肤主要是物体的物理性质嗅觉鼻子主要是气体的化学性质味觉舌头物体的物理、化学性质各种感官的比较 CompanyInformation 官能检验最早起源于美国，早在第二次世界大战期间就得到了推广应用。1955年4月，日本科技联盟成立了一个官能检验委员会，组织了数学家、心理学家、物理化学家和工程技术人员进行了深入全面的研究，并对该国各行业实施官能检验的状况作了广泛的调查，发现在许多工业企业的生产过程中，无论是原材料的进厂检验、工序间的中间检验、成品的出厂检验，以及市场调查，新产品开发等工作中，都会用到大量的感官检验问题。MORE About Us 特别是由于市场竞争的加剧，消费水平的提高，人们对产品质量有更高的要求，因而官能检验在工业生产中日益广泛。01.02.Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. 质量是一门科学也是一门艺术，只有科学的严谨才有艺术的灵动。