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本发明公开了一种阿胶羹及其制备方法，涉及阿胶加工技术领域，由阿胶10‑15份、黑芝麻5‑7份、核桃仁4‑7份、花生仁4‑6份、藕粉4‑5份、黄酒2‑3份、冰糖1.5‑2份、老抽1‑1.5份、添加剂1‑1.5份和适量的纯净水的原料构成，步骤包括阿胶筛选制备、将核桃仁和花生仁放入破碎机中破碎，使其呈粉末状、阿胶和冰糖放入水中加热溶化开、对加热融化后的混合物过滤、过滤完的滤液加热煮沸，添加材料和将制得的阿胶混合物放置进入模具中定型、冷却、脱模和剪切，最后进行装袋工作。本发明使制得的阿胶羹中核桃仁和花生
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113057321 A
(43)申请公布日 2021.07.02
(21)申请号 202110384363.X
(22)申请日 2021.04.09
(71)申请人 东阿县五季康元食品工程有限公司
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