燕麦苜蓿片的制作工艺.pdfVIP

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本发明为一种燕麦苜蓿片的制作方法,将燕麦粉与水按2:4的重量比混合均匀形成燕麦粉浆,放入电饭锅煮沸后继续煮2分钟制成燕麦糊;将燕麦糊与苜蓿草粉按4:3的重量比混合后用搅拌器搅拌均匀制成燕麦苜蓿混合物;取燕麦苜蓿混合物0.3克放入压片机压成圆柱状的燕麦苜蓿片后放入烘干机烘干;制成坚固度、吞咽感等指标均达到最优的燕麦苜蓿片。该燕麦苜蓿片富含膳食纤维、不饱和脂肪酸和β‑葡聚糖等养分,含有皂甙、黄酮等活性成分,饱腹效果较好,具有减肥、降血脂、降血糖等功效。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113057318 A (43)申请公布日 2021.07.02 (21)申请号 202110284406.7 (22)申请日 2021.03.16 (71)申请人 河南农业大学 地址

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