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第四章 不同人群的营养与膳食n 【知识目标】n ①了解不同生理时期的特定人群的不同生理代谢特点。n ②理解不同生理时期的特定人群对营养需要的基本内容。n ③掌握对不同生理时期的特定人群进行合理膳食安排的一般原则。
第四章 不同人群的营养与膳食n 【技能目标】n ①能够理解不同生理时期的特定人群的营养需要的特殊性。n ②能够处理不同生理时期的特定人群对营养需求的一般问题。n ③能够运用所学知识，针对不同生理时期的特定人群，评价或制订合理的膳食，以满足这些特定人群的营养需求。
第一节 婴幼儿的营养与膳食n 一、婴儿的营养与喂养n （一）婴儿的营养需求n 1．能量n 2．蛋白质n 3．脂肪n 4．碳
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