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2023-06-13 发布于四川
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一种梨膳食纤维的制备方法.pdf

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本发明公开了一种梨膳食纤维的制备方法，解决梨渣原料利用率低、加工成本高及产品得率低等问题，并利用三相制备分离技术同时脱色脱蛋白，高效短时，制成品梨渣膳食纤维具有粒径小、成色好、持水能力以及膨胀能力强，活性好的优点，得到的可溶性膳食纤维可用于作为饮料或饼干或面包或面条或糕点或冰淇淋或速溶咖啡或巧克力或奶片中的食品添加剂，或制备成片剂或胶囊或颗料剂，得到的不可溶性膳食纤维可用于制作膳食纤维饼干或面包或面条或糕点，或制成片剂或胶囊或颗料剂，得到的可溶性膳食纤维与不可溶性膳食纤维可混合制成片剂或胶囊或颗

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113068842 A (43)申请公布日 2021.07.06 (21)申请号 202110389460.8 A23G 9/34 (2006.01)

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