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本发明涉及一种采用低温臭氧干燥剂的羊肚菌复合保鲜方法,属于羊肚菌的保鲜领域。将采收后的羊肚菌进行4~5小时的预冷处理,温度3℃~5℃;将预冷处理后的羊肚菌在浓度16mg/m3~19mg/m3的臭氧密闭空间熏蒸10min~30min;熏蒸后的羊肚菌和变色硅胶干燥剂按重量比(12~20):1装盒;封膜后置于4℃环境贮藏。本发明优点是在不影响羊肚菌外观、气味、口感的情况下,保持羊肚菌菇体的完整和清洁,避免液体的清洗、喷洒和浸泡,减少了外源污染,抑制了自身酶活性,从而保持了羊肚菌的新鲜程度和延长保鲜期,
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113100287 A
(43)申请公布日 2021.07.13
(21)申请号 202110554509.0
(22)申请日 2021.05.20
(71)申请人 贵州省农作物品种资源研究所
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