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本发明公开了一种元宝枫花椒调味油及生产方法，按一定比例将花椒提取物添加到元宝枫籽油中，调出具有花椒香麻味又具有元宝枫籽油保健功能的元宝枫花椒调味油。制得的元宝枫花椒调味油具有较强的花椒香麻味，又有元宝枫籽油的保健功能；并且通过对元宝枫籽进行预处理，使得到的元宝枫籽油中的神经酸含量大幅度提高，另外通过超临界CO2萃取得到的花椒提取物，花椒麻素含量和香味物质（精油）含量高，使得制得的元宝枫花椒调味油不仅功能良好，口感极佳，具有良好的推广前景。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113115839 A
(43)申请公布日 2021.07.16
(21)申请号 202110462238.6 C11B 1/06 (2006.01)
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