具有脂肪酶活性的多肽及其用于小麦分离的用途.pdfVIP

具有脂肪酶活性的多肽及其用于小麦分离的用途.pdf

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提供了用脂肪酶处理小麦粉的改进的方法。进一步提供了分离小麦粉以提供面筋级分、淀粉级分和纤维级分的方法，其中将该小麦粉用所选择的脂肪酶处理。还提供了具有脂肪酶活性的多肽，包含多核苷酸的核酸构建体、载体和宿主细胞以及产生和使用这些多肽的方法。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113166277 A (43)申请公布日 2021.07.23 (21)申请号 201980075663.0 (74)专利代理机构北京市金杜律师事务所

知识产权出版社有限责任公司（原名专利文献出版社）成立于1980年8月，由国家知识产权局主管、主办。长期以来，知识产权出版社非常重视专利数据资源的建设工作，经过多年来的积累，已经收藏了数以亿计的中外专利数据资源。

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