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2023-06-14 发布于四川
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一种米豆腐的制作方法.pdf

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本发明公开了一种米豆腐的制作方法，包括以下步骤：（1）原料：大米、石灰、玉米，大米选用当年产的新鲜大米，石灰选用新石灰，玉米选用新鲜嫩玉米粒；（2）预处理：大米去杂物，清洗后放置在容器中浸泡，且水淹没大米，玉米粒去杂物，清洗后在破碎机内破碎，破碎时添加水形成玉米浆，浸泡后的大米加入破碎的玉米浆且加入石灰溶浆；（3）混合：玉米浆、大米、石灰溶浆在搅拌机中混合；（4）制备：将混合的原料加入到加热器中，变煮浆边搅拌；（5）产品：制备得到的产品放置在收集容器中，静置，冷却。实现了米豆腐味道可口，制作方便

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113115899 A (43)申请公布日 2021.07.16 (21)申请号 201911397829.9 (22)申请日 2019.12.30 (71)申请人贵州广望食品有限责任公司

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