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本申请提出了一种控制方法、装置、烹饪设备和可读存储介质。其中，烹饪设备的控制方法包括：响应于烹饪指令，控制开启加热装置；在冲刷阶段，启动交替执行控制开启压力装置与控制开启释压结构的操作，其中，压力装置适于第一腔室与第二腔室之间配置出压差，压差适于驱动第二腔室内的液体流入第一腔室，释压结构被配置为使第一腔室释压，使第一腔室的液体回流至第二腔室。通过本申请的技术方案，采用高于常温的液体对米粒进行冲刷，能够降低米粒中糖分的转化，以生成更多抗性淀粉，从而有利于提升烹饪出的米饭的营养性。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113133669 A
(43)申请公布日
2021.07.20
(21)申请号 20201
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