YC_T 498-2014 再造烟叶(造纸法)感官评价方法.docx

ICS 65.160 X 86 备案号：44831—2014 中 华 人 民 共 和 国 烟 草 行 业 标 准 YC/T 498—2014 再造烟叶(造纸法)感官评价方法 The evaluation methods of sensory quality for reconstituted tobacco(paper-process) 2014-03-24 发布 2014-04-15实施 国家烟草专卖局 发 布 中 华 人 民 共 和 国 烟 草 行 业 标 准 再造烟叶(造纸法)感官评价方法 YC/T 498—2014 关 中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行 北京市朝阳区和平里西街甲2号(100029) 北京市西城区三里河北街16号(100045) 网 址 总编室：(010发行中心：(010读者服务部：(010中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销 关 开本880×1230 1/16 印张0 . 5 字数10 千字 2014年7月第一版 2014年7月第一次印刷 关 书号：155066 ·2-27060 如有印装差错 由本社发行中心调换 版权专有 侵权必究 举报电话：(010I YC/T 498—2014 前 言 本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由国家烟草专卖局提出。 本标准由全国烟草标准化技术委员会卷烟标样分技术委员会(SAC/TC 144/SC10)归口。 本标准起草单位：湖南中烟工业有限责任公司、华宝食用香精香料(上海)有限公司、湖南金叶烟草 薄片有限责任公司、湖北中烟工业有限责任公司、福建中烟工业有限责任公司、河北中烟工业有限责任 公司、广东省金叶烟草薄片技术开发有限公司、云南瑞升烟草技术集团有限公司。 本标准主要起草人：尹大锋、刘建福、钟科军、谭新良、刘金云、刘艺、易浩、傅见山、林凯、邓昌健、 马宇平、唐向兵、钟德义、李军、廖文大、王玉林、夏正林、马明、蒋锦锋、刘维涓、杨祖荫、王凤兰、伊勇涛、 郝建辉、杨成义、卫青、马清泉。 1 YC/T 498—2014 再造烟叶(造纸法)感官评价方法 1 范围 本标准规定了卷烟用再造烟叶(造纸法)感官评价的术语和定义、要求、评价方法及评价规则。 本标准适用于造纸法再造烟叶的感官评价分析。辊压法和稠浆法再造烟叶可参照使用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 16447 烟草及烟草制品 调节和测试的大气环境 YC/T 16—2014 再造烟叶 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 清晰 clarity 香气突出和明亮的程度。 3.2 混 浊 turbid 香气混杂，不清晰。 3.3 烟气浓度 density of smoke 口腔感受到的烟气浓淡程度。 3.4 木质气 ligneous 再造烟叶(丝)燃烧时产生类似烟梗(梗丝)燃烧后所产生的令人不愉快的气息。 3.5 其他杂气 other offensive taste 再造烟叶(丝)燃烧时产生的除木质气以外的不与烟草本质气味协调的不良气息。 3.6 刺激性 irritancy 烟气对感官上所造成的轻微和明显的不适感受，如对鼻腔、口腔、喉部的冲刺，毛棘火燎等。 [GB 5606.4—2005,定义 A.10] 3.7 干燥感 dryness 口腔或喉部感受到的烟气干燥程度。 [YC/T 415—2011,定义3.8] 2 YC/T 498—2014 3.8 灼烧 burning 烟气对口腔所造成的轻微或明显的灼热痛感。 3.9 舒适 comfort 烟气呼出后，口腔内感觉器官遗留的恬逸、舒服等感受。 3.10 细腻 smooth 烟气粒子细微而滑润。 [GB 5606.4--2005,定义 A.5] 3.11 纯净 purity and cleanness 口腔内各部位纯正不杂而洁净。 [GB 5606.4—2005,定义 A.12] 4 要求 再造烟叶(造纸法)感官质量评价指标的定性描述由表1给出，评价方可根据评价目的，对表1中的 评价指标进行增加或删减。并可通过对评价指标权重及定性描述强度的分值设定，增加定量描述。 表 1 再造烟叶(造纸法)感官质量评价指标定性/定量描述 评价指标/权重 定性/定量描述 香气/— 香气质/- 好/— 好/ 较好/— 稍好/—