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第1页/共38页生物细胞膜——系统的边界新人教必修第2页/共38页你知道怎样区分显微镜视野中的气泡与细胞吗？能看见细胞膜吗？第3页/共38页细胞膜的存在如何证实？显微镜操作第4页/共38页变形虫体内注入伊红,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。伊红为什么不会逸出细胞？说明了什么？细胞作为一个完整的系统，它有边界第5页/共38页1950s，电子显微镜发展第6页/共38页 请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由哺乳动物成熟的红细胞高等植物细胞高等动物细胞① 动物细胞没有细胞壁② 哺乳动物成熟红细胞中没有细胞核和众多的细胞器最好用哪种生物材料，为什么？ 细菌第7页/共38页等渗状态正常形态的红细胞皱缩的红细胞思考：如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？第8页/共38页实验原理：哺乳动物成熟的红细胞吸水胀破第9页/共38页细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。第10页/共38页（一）细胞膜的化学成分（多用动物细胞研究）1895年，英国的细胞生理学 Oerton，植物细胞通透性研究结论：疏水的化合物进入细胞比亲水的化合物快，认为在细胞表面有类脂层，并推测其中含有胆固醇、卵磷脂和脂肪油。1897年，Crijins和Hedin用红细胞做实验，同样也证明分子的通透性与其在脂类中的溶解度有关。 你能给出什么结论呢？细胞膜的组成成分中有脂质第11页/共38页1925年，美国生化学家E.Gorter和F.grendel发现，用有机溶剂抽提红细胞膜中的脂类物质，在水面形成单分子层，聚拢后测得总面积是红细胞膜面积的2倍。 又会有什么结论呢？脂质分子在细胞膜中是双层的第12页/共38页① 通过表面张力的试验发现，细胞的表面张力比水与油之间的表面张力要小得多。有人在脂肪与水的模型中加入极少量的蛋白质，结果表面张力就降低了很多。 ② 深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解。细胞膜成分中有蛋白质？第13页/共38页化学成分质量分数磷脂约50%蛋白质约40 %糖类2－10 %第14页/共38页（二）细胞膜结构及其特点：基本骨架：磷脂双分子层，每个磷脂分子都是头部向外，尾部向内蛋白质分子：以不同的方式镶嵌or贯穿在磷脂双分子层之间，or 覆盖于磷脂双分子表面第15页/共38页多糖糖蛋白蛋白质糖 被与细胞识别有关第16页/共38页 （三） 细胞膜的功能①将细胞与外界环境分隔开② 控制物质进出细胞③ 进行细胞间的信息交流第17页/共38页火山爆发、光照和闪电无机小分子有机小分子细胞膜的出现有机大分子“团聚体”细胞进化化学进化第18页/共38页科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗？活的细胞能够控制物质进入细胞，也就是细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。第19页/共38页第20页/共38页易发出信号的细胞 靶细胞 与膜结合的 信号分子相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合第21页/共38页相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用胞间连丝切片（黑枣）第22页/共38页细胞壁细胞壁是什么细胞具有的结构？主要化学成分是什么？对植物细胞有何作用？第23页/共38页成分：纤维素、果胶功能：保护、支持第24页/共38页课 堂 练 习1、构成细胞膜的主要成分是（ ） A 蛋白质和糖类B 蛋白质和糖脂 C 糖类和磷脂D 磷脂和蛋白质D2、细胞膜对物质进出细胞的控制主要体现在哪些方面（ ） A 细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞 B 细胞产生的代谢废物可以排出细胞 C细胞内的核酸等重要成分不会流出细胞 D 环境中的一切有害的物质都不能通过细胞膜进入细胞 ABC第25页/共38页3、细胞膜由（ ）等组成，下列说法正确 的是（ ） A 脂质丰富的细胞膜功能复杂 B 蛋白质种类和数量多的细膜功能复杂 C 糖类的多少决定说细胞膜功能的复杂程度 D 糖类含量达50%，对细胞膜的功能起决定性作用 脂质、蛋白质和糖类B第26页/共38页物质跨膜运输的方式第27页/共38页第28页/共38页第29页/共38页　丽藻细胞液所含的离子浓度远远高于丽藻所生长的池水，为什么丽藻还能从周围环境吸收离子呢？第30页/共38页人的红细胞中K+浓度比血浆高30倍，Na+浓度只有血浆的1/6红细胞具有