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本发明公开了一种淀粉干粉条的制备方法,涉及食品加工技术领域。本发明利用以下步骤进行制备:(1)配料:主要原料为玉米粉、小米粉、山药粉、魔芋粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉,按照以下重量份进行配置:玉米粉10‑20份,小米粉42‑56份、山药粉10‑15份、魔芋粉35‑45份、红薯淀粉12‑20份、马铃薯淀粉25‑35份;(2)配料融合:将各种配料按量混合后,加入纯净水,进行搅拌,每100份的总配料中加入40份的纯净水,搅拌混合后得到湿粉;(3)熟化挤出:将所述湿粉添加至双螺杆挤出机中进行熟化和挤出;(4
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113115931 A
(43)申请公布日 2021.07.16
(21)申请号 201911421248.4
(22)申请日 2019.12.31
(71)申请人 贵州广望食品有限责任公司
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