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微生物培养技术;专题一 微生物培养技术;微生物;菌落：;细菌的营养类型 ;一、微生物的分离和纯培养;1、培养基定义：（课本第2页）;固体培养基用于菌种分离、鉴定菌落等 半固体培养基可观察微生物的运动 液体培养基常用于发酵工业。;固体培养基;半固体培养基;液体培养基;选择培养基;鉴别培养基;;称量：准确地称取各种成分。牛肉膏比较黏稠， 可以用玻棒挑取，放在称量纸上称量。牛 肉膏和蛋白胨都容易吸潮，称量时动作要 迅速，称后要及时盖上瓶盖。;（2）.溶化： ①加水加热熔化牛肉膏 将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯加入少量的 水，加热。当牛肉膏溶化并与称量纸分 离后，用玻棒 取出称量纸。 ②加入蛋白胨和氯化钠，用玻棒搅拌，使其溶解； ③加入琼脂； ④用蒸馏水定容到100mL。 整个过程不断用玻棒搅拌，目的是防止琼脂糊底而导致烧杯破裂。;待培养基冷却到50 ℃左右时，在酒精灯附近倒平板。;倒平板技术;（二）无菌技术;A、煮沸消毒法:100℃煮沸5-6min B、巴氏消毒法：70-75 ℃下煮30min 或 80 ℃下煮15min C、化学药剂消毒法:用酒精进行皮肤消毒; 氯气消毒水源 D、射线消毒法;（1）定义：使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的 微生物，包括芽孢和孢子 。;C、高压蒸汽灭菌： 100kPa、121 ℃下维持 15-30min. ;（三）接种技术（课本第2页）;第24页/共46页;稀释涂布平板法;第26页/共46页;第27页/共46页;1、微生物实验室培养的基本操作程序; （1）制备牛肉膏蛋白胨培养基;（2)配制培养基：计算称量；熔化； 调PH；分装； 灭菌； 倒平板 （3）接种：平板划线法；稀释涂布平板法。 （4）培养： 倒置，37℃恒温箱，12和24h。 （5）纯化培养：倒置，37℃恒温箱，24h。 （6）菌种保藏：临时、长期保存法。;菌种的保存;二、培养基对微生物的选择作用;（一）、基础知识;（二）、筛选;常用的刚果红染色法有两种;（1）土壤取样 （2）选择培养（可省略） （3）梯度稀释 （4）涂布培养 （5）挑选产生透明圈的菌落 （6??微生物培养（纯培养） ;三、测定微生物的数量;（一）测定微生物数量的方法;2、间接计数法：;（一）测定饮用水中大肠杆菌的数目 ;1、土壤取样;第42页/共46页;3、样品稀释; 在以尿素为惟一氮源的培养基中加入酚红指示剂， 指示剂变红，就可以准确的鉴定该种细菌能够分解尿素。; 当菌落数目稳定时，选取菌落数在30～300的平板进行计数。在同一稀释度下，至少对3个平板进行重复计数，然后求出平均值，并根据平板所对应的稀释度计算出样品中细菌的数目。;谢谢观看！