《分散系》说播课课件(全国高中化学优质课大赛获奖案例).pptx

以生活之美 启化学之光 《分散系》说课 分散系 生活中复杂体系的认知模型 分散系胶体知识的素养要求 教学过程 教学思路 教学目标 教材分析 学情分析 教学过程 教学思路 教学目标 教材分析 学情分析 分散系概念 胶体概念 Fe(OH)3胶体制备 丁达尔现象 聚沉 渗析 电泳 人教版 √ √ √ √ √ / 拓展 苏教版 √ √ / √ 拓展 / / 鲁科版 √ √ / √ √ √ √ 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 微粒观 转化观 基本实验技能 好奇心与探索欲 分类思想 综合实验探究能力 解决生活实际问题的能力 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 双基层 学科 素养层 问题解决层 教学过程 教学目标 教学思路 学情分析 教材分析 教学过程 教学目标 教学思路 学情分析 教材分析 主线 主线 分散系 初辨豆浆 再识豆浆 豆浆新玩法 豆浆的小尴尬 豆浆的古老玩法 丁达尔效应 胶体 渗析 聚沉、电泳…… 思维深度 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 素材1： 请外国人品尝豆浆 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 素材1： 请外国人品尝豆浆 豆浆是乳白色不透明液体，混合物…… 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 了解分散系的概念，认识分散质、分散剂 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 了解分散系的概念，认识分散质、分散剂 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 初辨 豆浆 素材2： 石磨豆浆、腐竹 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 初辨 豆浆 产生对豆浆色的研究兴趣 了解分散系的概念，认识分散质、分散剂 豆浆具有悬浊液属性； 豆浆具有乳浊液属性； 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 初辨 豆浆 素材3： 稀豆浆的丁达尔效应 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 初辨 豆浆 素材3： 稀豆浆的丁达尔效应 丁达尔效应 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 初辨 豆浆 丁达尔效应 豆浆有丁达尔效应，具有胶体属性，其分散质粒子直径大于1纳米，小于100纳米； 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 初辨 豆浆 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 初辨 豆浆 素材4： 音乐水果 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 初辨 豆浆 素材4： 音乐水果 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 问题1： 如何分离糖水中的泥沙？ 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 问题1： 如何分离糖水中的泥沙？ 问题2： 过滤的原理？ 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 问题1： 如何分离糖水中的泥沙？ 问题2： 问题3： 如何分离豆浆中的低聚糖？ 过滤的原理？ 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 初辨 豆浆 素材5： 豆浆的小尴尬 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 初辨 豆浆 豆浆具有溶液属性； 豆浆中的低聚糖具有促进肠胃蠕动的功能；可用半透膜，通过渗析法分离豆浆中的低聚糖； 豆浆的小尴尬 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 初辨 豆浆 素材5： 舌尖上的中国 豆浆的小尴尬 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 初辨 豆浆 素材5： 舌尖上的中国 豆浆遇石膏等电解质发生聚沉，制得豆腐； …… 教学过程 教学思路 教学目标 学情分析 教材分析 再识豆浆 初辨 豆浆 豆浆的小尴尬 豆浆的 再造 总结 提升 分散系 胶体 半透膜 渗析 聚沉 丁达尔效应 电泳 1.豆浆的过滤实验 豆浆 2.豆浆加热结皮-腐竹实验 腐竹：蛋白质含量约40%，脂肪含量约30% 豆浆 3.豆浆新玩法-丁达尔效应 豆浆 4.豆浆的分离（低聚糖）-渗析 白醋 豆浆 5.豆浆的胶体聚沉-制豆腐 将豆浆倒入盛有石膏浊液的容器中 制得豆花 用纱布包好 压制 豆腐成形 豆浆 6.豆浆胶体的电泳（拓展） 自制电解槽所需材料 USB 数据线 剪刀 充电宝 剪去绝缘外层，剪去信号线 连接并固定 插入 接口 固定 固定 绝缘容器 豆浆 感性生活经验 实验探究活动 新的理性认识 深入性质探究 科学思维与方法 自由 探究 发现 思考 独立 THANK YOU !