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本发明公开了一种基于油茶的膳食制作方法,包括选材、打茶、注水、出茶和上茶,所述选材将原料按比例选制搅拌混合,所述打茶把料堆铲移到混合锅内进行捶打,所述注水于料堆注入开水和精制食盐,然后混合搅拌,所述出茶使用竹制漏斗对捶打后的茶料进行过筛处理,所述上茶配以佐餐食品混合盛装食用。本发明通过在选材时对原料进行严格的通风反应,预使料堆进行了初步的混合,然后通过配以辅料后使用高效的频率进行料堆捶打反应,然后进行入味搅拌融合和精细过筛处理,最后配以各式定量佐餐材料,为用户提供一种口味丰富和营养保健的基于油茶
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113100311 A
(43)申请公布日 2021.07.13
(21)申请号 202110509440.X
(22)申请日 2021.05.11
(71)申请人 广东曾老友餐饮管理有限公司
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