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本发明属于厨余垃圾资源化利用技术领域。本发明的目的是以红茶菌作为细菌纤维素的生产菌株，实现厨余垃圾高效定向转化细菌纤维素，达到厨余资源化利用，同时降低细菌纤维素的生产成本。本发明提供的一种红茶菌发酵厨余垃圾生产细菌纤维素的方法包括以下步骤：1)厨余垃圾的前处理：2)厨余垃圾的高效生物降解：3)厨余垃圾中红茶菌的驯化培养；4)厨余垃圾酶解液的红茶菌发酵制备细菌纤维素；5)细菌纤维素的收集及纯化。采用本发明提供的技术，可为厨余垃圾的产品定向转化提供高浓度糖平台，为实现厨余垃圾的资源化和高值化奠定基础
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113174416 A
(43)申请公布日 2021.07.27
(21)申请号 202110599047.4 C12R 1/01 (2006.01)
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