HG 2927-1999 食品添加剂 磷酸二氢钙.docx

41 备案号：3720—1999 HG 2927—1999 前 言 本标准是等效采用日本食品添加物公定书第六版(1992)[JSFA-V(1992)] 《磷酸二氢钙》对化工行 业标准HG 2927—1989《食品添加剂 磷酸二氢钙》修订而成。 本标准与JSFA-VI《磷酸二氢钙》的主要技术差异为： 在JSFA-V 中磷酸二氢钙含量以Ca(H?PO?)? 计，本标准磷酸二氢钙含量以Ca 计 根据我国对食品添加剂中有毒有害杂质必须进行监控的要求，增加了氟化物含量指标，测定方 法采用硝酸镧-蒸馏比色法。 砷和重金属含量的测定采用我国食品添加剂通用试验方法 本标准与HG 2927-1989的主要技术差异为： 等效采用JSFA-V 《磷酸二氢钙》,增设了澄清度、碳酸盐、游离酸及其副盐。 水分测定改为加热减量法，测定条件规定为180℃下干燥3小时，指标参数进行了相应的 调整。 本标准自实施之日起，同时代替 HG 2927—1989。 本标准由中华人民共和国原化学工业部技术监督司提出。 本标准由化学工业部无机盐产品标准化技术归口单位和卫生部食品卫生监督检验所归口， 本标准起草单位：化学工业部天津化工研究院、连云港红旗化工厂。 本标准主要起草人：陆思伟、潘杭军。 本标准于1989年3月首次发布为国家标准，1997年调整为强制性化工行业标准，并重新进行了 编号。 本标准委托化工部无机盐产品标准化技术归口单位负责解释。 43 中华人民共和国化工行业标准 食 品 添 加 剂 磷 酸 二 氢 钙 Food additive Calcium phosphate monobasic HG 2927—1999 代替 HG 2927—1989 1 范围 本标准规定了食品添加剂 磷酸二氢钙的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以钙盐及热法磷酸为原料而制得的食品添加剂 磷酸二氢钙，该产品在食品加工中 作为钙质的补充剂和疏松剂。 分子式：Ca(H?PO?)? ·H?O 相对分子质量：252.07(按1995年相对原子质量) 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准的必威体育精装版版本的可能性。 GB 191—90 包装储运图示标志 GB/T 601-88 化学试剂 滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备 GB/T 602—88 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备(neq ISO 6353-1:1982) GB/T 603—88 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备(neq ISO 6353-1:1982) GB/T 6678—86 化工产品采样总则 GB/T 6682—92 分析实验室用水规格和试验方法(eqv ISO 3696:1987) GB/T 8450—87 食品添加剂中砷的测定方法 GB/T 8451—87 食品添加剂中重金属限量试验方法 3 要求 3.1 外观：本品为无色三斜结晶或白色粉末。 3.2 食品添加剂 磷酸二氢钙应符合表1要求。 国家石油和化学工业局1999-06-16批准 2000-06-01 实施 HG 2927—1999 44 表 1 要求 项 目 指 标 磷酸二氢钙(以Ca计)含量，% 15.2～17.0 砷(As)含量，% ≤ 0.0003 重金属(以Pb计)含量，% ≤ 0.002 氟化物(以F计)含量”,% ≤ 0.0025 加热减量，% ≤ 17.0 澄清度 通过试验 碳酸盐 通过试验 游离酸及其副盐 通过试验 4 试验方法 本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T 6682 中规定的三级水。 试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T 601、 GB/T 602、GB/T 603 之规定制备。 4.1 鉴别试验 4.1.1 试剂和材料 硝酸银溶液：20g/L。 草酸铵溶液：33g/L。 4.1.2 鉴别方法 取少量试样于表面皿上，用硝酸银溶液润湿时，显黄色。 称取约0. 1g 试样，