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本申请涉及食用油的领域，具体公开了一种浓香玉米油的制备工艺及制得的玉米油，浓香玉米油的制备工艺包括以下步骤：低温压榨制取胚芽毛油；高温压榨制取浓香毛油和浓香胚芽饼；制取头道浓香玉米油：将胚芽毛油和浓香毛油混合，然后过滤除去固体杂质后制得头道浓香毛油，将头道浓香毛油送入精炼工段制得头道浓香玉米油，精炼工段包括脱胶步骤、脱色步骤和脱酸脱嗅步骤；制取浓香成品玉米油：将头道浓香玉米油进行增香制得浓香玉米油，最后将浓香玉米油进行脱蜡制得浓香成品玉米油。通过上述工艺制得的玉米油不添加香精香料，健康安全，口感
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113186026 A
(43)申请公布日 2021.07.30
(21)申请号 202110450758.5 C11B 3/14 (2006.01)
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