NY_T 1520-2021CN 木薯行业标准.docx

ICS CCS 65.020 B 20 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 NY/T 1520-2021 代替 NY/T 1520—2007 木 薯 Cassava 2021-11-09 发布 2022-05-01 实施 中华人民共和国农业农村部发布 I NY/T 1520—2021 前 言 本文件按照GB/T 起草。 本文件代替NY/T 要技术变化如下： 1.1—2020 《标准化工作导则 1520—2007《木薯》,与 NY/T 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 1520—2007 相比，除结构调整和编辑性改动外，主 a) 更改了警示部分(见重要提示，2007年版的警示); b) 更改了文件的适用范围，增加了饲料用木薯(见第1章，2007年版的第1章); c) 更改了规范性引用文件，具体如下： · 增加了规范性引用文件GB 5009.36、GB 23200.20、GB 23200.57(见第2章); · 删除了GB/T 8868、NY/T 1096(见2007年版的第2章); · 更改了GB 5009.9、GB 5009.11、GB5009.12、GB 5009.15、GB 5009.17(见第2章，2007年 版的第2章); d) 更改了食用木薯、工业用木薯的术语和定义(见3.1、3.2.2007年版的3.1、3.2); e) 增加了饲料用木薯的术语和定义(见3.3); () 删除了品种特征(见2007年版的3.3)、病虫斑(见2007年版的3.4)、机械损伤(见2007年版的 3.5)、裂薯(见2007年版的3.6)、空腔(见2007年版的3.7)的术语和定义； g) 更改了基本要求的内容(见4.1,2007年版的4.1); h) 删除了等级和食用木薯规格(见2007年版的4.2、4.3); i) 更改了卫生要求为质量安全要求，更改了无机砷为总砷，增加了淀粉、阿维菌素、乙草胺、氰化氢 的限量要求，删除了草甘膦的限量要求(见4.2.2007年版的4.4); j) 更改了基本要求、等级和规格为测定部位(5.1,见2007年版的5.1); k) 增加了阿维菌素、乙草胺、氰化氢的试验方法(见5.7、5.8、5.10); 1) 更改了交收检验、组批和判定规则的内容(见6.1.1、6.2、6.4.2007年版的6.1.1、6.2、6.4); m) 更改了标签的内容(见第7章，2007年版的第7章); n) 更改了包装、运输和储存的内容(见第8章，2007年版的第8章); o) 删除了附录 A、附录B (见2007年版的附录 A、附录 B)。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由农业农村部农垦局提出。 本文件由农业农村部热带作物及制品标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：中国热带农业科学院农产品加工研究所、农业农村部食品质量监督检验测试中心 (湛江)、浙江大学、云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所、中国热带农业科学院热带作物品种资 源研究所。 本文件主要起草人：李涛、陆柏益、刘光华、张振文、李开绵、杨春亮、李琪、周迎春、钟永恒、陈吴海、马 会芳、姜太玲。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2007年首次发布为NY/T 1520-2007; ——本次为第一次修订。 NY/T 1520—2021 木 薯 1 范围 本文件规定了木薯的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存。 本文件适用于食用木薯、工业用木薯、饲料用木薯的评定。 重要提示：鲜木薯不应生食，宜经过去皮、蒸煮等烹饪后食用。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。 GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机永的测定 GB 5009.36 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定 GB/T 5501 粮油检验 鲜薯检验 GB 23200.20 食品安全国家标准 食品中阿维菌素残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 GB 23200.57 食品安全国家标准 食品中乙草胺残留量的检测方法 NY/T761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 3 术语和定义