一种口感细腻的高品质红糖锅盔生产工艺.pdfVIP

一种口感细腻的高品质红糖锅盔生产工艺.pdf

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一种口感细腻的高品质红糖锅盔生产工艺，包括配料、和面、压面、分剂、成型、醒发、蒸制、冷却包装等步骤，整体制备工艺简便，适合大规模推广生产，并且采用新型的蒸制和冷却设备，避免在蒸制时造成锅盔油的滴落对锅盔产生影响，同时提高了锅盔的口感，进一步的提高产品的质量。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113142281 A (43)申请公布日 2021.07.23 (21)申请号 202110410202.3 (22)申请日 2021.04.16 (71)申请人南阳标点食品有限公司

知识产权出版社有限责任公司（原名专利文献出版社）成立于1980年8月，由国家知识产权局主管、主办。长期以来，知识产权出版社非常重视专利数据资源的建设工作，经过多年来的积累，已经收藏了数以亿计的中外专利数据资源。

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