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本发明提供一种虾蟹壳全组分利用的方法，涉及海洋生物资源高质化利用技术领域。该虾蟹壳全组分利用的方法包括以下步骤：S1.先把虾蟹壳用生物质膨化机进行膨化预处理,然后粉碎得膨化虾蟹壳粉;S2.将虾蟹壳粉加入甲酸溶液中脱钙;S3.脱钙后的虾蟹壳粉加入到碱性电解水中脱蛋白;S4.将脱蛋白后的物质脱水得到滤饼，滤饼为甲壳素，然后加入含异丙醇碱性电解水溶液进行脱乙酰处理；S5.对脱乙酰处理的材料进行过滤，过滤得到的固体进行洗涤、干燥处理得到壳聚糖。该方法所用设备及操作简单，虾蟹壳中关键组分全部转化为有用产品
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113150186 A
(43)申请公布日 2021.07.23
(21)申请号 202110535916.7 A23K 20/147 (2016.01)
(22)申请日
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