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2023-06-15 发布于四川
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一种酱香白酒的装甑蒸馏方法.pdf

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本发明属于白酒蒸馏技术领域，具体的说是一种酱香白酒的装甑蒸馏方法，该方法所采用的装甑装置包括装甑车、机体、上料仓、上料传送带、装料筒和一号轴；所述装甑车位于甑桶一侧，所述甑桶顶部设置的桶盖上设有吊环；本发明通过一号轴带动装料筒转动，使得酒醅中结块的部分在碰撞作用下被充分打散，酒醅在翻滚作用下变得更加疏松，随后酒醅通过出料槽落入甑桶底部，并随着装料筒的转动，酒醅在装料桶底部铺洒得更加均匀；保证在加热过程中，热蒸汽能够充分作用与酒醅，并使得酒醅均匀受热，从而使得酒醅反应得更加充分，提高了最终得到的酱

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113150939 A (43)申请公布日 2021.07.23 (21)申请号 202110460485.2 (22)申请日 2021.04.27 (71)申请人罗开礼地址 277

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