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本发明涉及高粱酒蒸煮拌曲技术领域，公开了一种白酒酿造用蒸煮拌曲装置及白酒酿造工艺，包括底座，底座内开设有冷水槽和加热槽，底座顶部固定连接有电加热板，电加热板顶部固定连接有搅拌箱，搅拌箱外部套设有螺线管，螺线管中空且进水管和出水管底端分别设置有第一阀门和第二阀门，第一阀门两侧开口均卡接有水泵，搅拌箱内转动连接有搅拌支架。该装置通过电加热板、螺线管、三通阀、搅拌支架、搅拌叶、底刮板、侧刮板、螺旋叶片、偏心板、排风扇和限流筒的配合作用，实现了高粱的高效蒸煮和均匀拌曲，保证了受热均匀和快速降温，采用电加
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113150910 A
(43)申请公布日 2021.07.23
(21)申请号 202110544558.6
(22)申请日 2021.05.19
(71)申请人 付乐
地址 5100
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