家畜生理学课件-消化 吸收 代谢.pptVIP

4. 胰消化酶的分泌及其作用 1.蛋白分解酶 a.胰蛋白酶原 肠激酶 胰蛋白酶 b.糜蛋白酶原 糜蛋白酶 肽 + AA 羧肽酶 多肽 蛋白质 2. 胰脂肪酶 脂肪 胆盐、Ca2+ 、肽 脂肪酸+甘油一酯 3. 胰淀粉酶 淀粉、糖元 糊精、麦芽糖 4. 其它酶 双糖酶、核酸酶 5. 胰液分泌的调节 1. 神经调节 摄食 条件反射、非条件反射 迷走神经 腺泡细胞 粘稠,含酶量高 G细胞 促胃泌素 胰腺 2. 体液调节 酸性食糜十二指肠 、空肠促胰液素 血液 胰腺 蛋白胨、FA 小肠粘膜 促胰酶素 NaHCO3多、酶少、稀液 NaHCO3少、酶多、粘稠 二 胆汁 3. 唾液的功能 １、润湿饲料，利于咀嚼和吞咽 ２、溶解食物中某些物质，引起味觉 ３、唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖 ４、唾液中的粘蛋白有润滑作用，进入 胃后，增强胃粘膜抗胃酸腐蚀作用 5、脂肪分解酶分解脂肪 6、冲淡、中和和洗去有害物质，杀菌 7、蒸发散热 8、反刍动物: 保持瘤胃酸碱度 参与尿素再循环 4. 唾液分泌的调节 (神经调节) 1. 非条件反射 食物 口腔 感受器 延髓 唾液腺 2. 条件反射 形状、颜色 视、听 神经 唾液腺 气味、声音 嗅 中枢 副交感兴奋 Ach 量大稀薄 交感兴奋 NE 量少粘稠 其它消化部位活动的影响 第四节 单胃消化 一 、 胃 液 贲门腺区 粘液C 壁C 盐酸 胃底腺区 主C 消化酶 粘液C 粘液和粘蛋白 幽门腺区 粘液C G细胞 促胃泌素 (一）胃液及其分泌 无色、透明、酸性混合液 1. 盐酸 游离性 PH 壁C HCL 结合性 盐酸的作用: a. 提供胃蛋白酶激活所需要的酸性环境 b. 使蛋白质膨胀变性,便于胃蛋白酶消化 c. 在小肠中,促进胰液、胆汁分泌、胆囊 收缩 d. 杀菌作用 2. 胃消化酶 主细胞 a. 胃蛋白酶原 HCL 胃蛋白酶 蛋白质 眎、胨 b. 凝乳酶原 HCL凝乳酶 乳中酪蛋白原 酪蛋白 Ca2+ 酪蛋 白钙 乳汁凝固 c. 胃脂肪酶: 乳化脂肪 甘油 + 脂肪酸 3. 粘液 可溶性粘液: 粘液细胞分泌 迷走神经 不溶性粘液: 胃表面上皮C分泌 功能: a. 滑润食物,保护胃粘膜免受机械损伤 b. 中和、缓冲胃酸 c. 防御胃蛋白酶对粘膜的消化作用 （二） 胃液分泌的调节 神经 体液 1.头期 色、香、味 迷走神经 HCL分泌 视、听、嗅 促胃泌素分泌 2 .胃期 a. 食物的硬度、容积 胃壁感受器 局部、壁内神经丛 乙