JB_T 14135-2021CN 果蔬真空加压浸渍设备.docx

ICS 67.260 X99 中 华 人 民 共 和 国 机 械 行 业 标 准 JB/T 14135—2021 果蔬真空加压浸渍设备 Vacuum pressure impregnating tank for fruits and vegetables 2021-12-02发布 2022-04-01 实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 1 JB/T 14135—2021 目 次 前言 Ⅱ 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 2 4 型号与基本参数 2 5 技术要求 3 6 试验方法 4 7 检验规则 6 8 标志、包装、运输和贮存 7 表1基本参数 3 Ⅱ JB/T 14135—2021 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由中国机械工业联合会提出。 本标准由机械工业食品机械标准化技术委员会 (CMIF/TC 14)归口。 本标准起草单位：中国包装和食品机械有限公司、黄山拓达科技有限公司、北京云鼠科技有限公 司、江苏大学、江门市泽信润业科技有限公司、深圳成武金石农业开发有限公司、江苏李工果蔬机械有 限公司、中国机械工程学会包装与食品工程分会。 本标准主要起草人：李墟、邓永峰、曲满霞、周存山、黄贤业、张铭、朱兆林、赵丹、卢天齐、李 盛峰。 本标准为首次发布。 JB/T 14135—2021 果蔬真空加压浸渍设备 1 范围 本标准规定了果蔬真空加压浸渍设备的术语和定义、型号与基本参数、技术要求、试验方法、检验 规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于采用真空、加压交替作用完成果蔬物料在同一容器内浸渍加工的真空加压浸渍设备 (以下简称浸渍设备)。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T150.1 GB/T150.2 GB/T150.3 GB/T150.4 压力容器 压力容器 压力容器 压力容器 第1部分：通用要求 第2部分：材料 第3部分：设计 第4部分：制造、检验和验收 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T786.1 流体传动系统及元件 图形符号和回路图 第1部分：图形符号 GB 2894 安全标志及其使用导则 GB/T3768 声学 声压法测定噪声源声功率级和声能量级 采用反射面上方包络测量面的简易法 GB/T 4208 外壳防护等级 (IP 代码) GB 4706.1 家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求 GB/T 5048 防潮包装 GB/T 5226.1 机械电气安全 机械电气设备 第1部分：通用技术条件 GB/T7311 包装机械分类与型号编制方法 GB/T 7932 气动 对系统及其元件的一般规则和安全要求 GB/T 13306 标牌 GB/T 13384 机电产品包装通用技术条件 GB 15179 食品机械润滑脂 GB16798 食品机械安全卫生 GB/T 19891—2005 机械安全 机械设计的卫生要求 GB/T 20801.1 压力管道规范 工业管道 第1部分：总则 JB7233 包装机械安全要求 SB/T 222 食品机械通用技术条件 基本技术要求 SB/T 223 食品机械通用技术条件 机械加工技术要求 SB/T 224 食品机械通用技术条件 装配技术要求 SB/T 225 食品机械通用技术条件 铸件技术要求 SB/T 226 食品机械通用技术条件 焊接、铆接件技术要求 SB/T229 食品机械通用技术条件 产品包装技术要求 2 JB/T 14135—2021 SB/T 230 食品机械通用技术条件 产品检验规则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 真空加压浸渍设备 vacuum pressure impregnating tank 在同一容器内自动顺序完成抽真空、吸糖液、加压浸渍、放糖液等工序，对果蔬物料进行浸渍加工 的设备。 3.2 容积 volume 浸渍设备工作室实际盛放液体物料的体积，单位为升 (L)。 3.3 工作压力 operating pressure 浸渍设备在正常工作情况下工作室的压力，单位为兆帕 (MPa)。 3.4 夹套压力 jacket pressure 浸渍设备在正常工作情况下夹套内的蒸汽压力，单位为兆帕 (MPa)。 3.5 工作温度 operating temperature 浸渍设备在正常工作情况下浸渍液的温度，单位为摄氏度(℃)。 3.6 死区 dead space 清洗介质或清洗物不能达到的区域。在清洗过程中，产品、清洗