CAS 166-2008  家用深冷冷藏冷冻箱(附英文版).docx

中国标准化协会标准 STANDARDS OF CHINA ASSOCIAT1ON FOR STANDARDIZATION CAS 166-2008 家用深冷冷藏冷冻箱 Household cryogenic refrigerator and freezer 2008-08-20 发布 索引号 CAS 166-2008(C) I CAS 166-2008 该标准版权为中国标准化协会所有。除了用于国家法律或事先得到 中国标准化协会文字上的许可外，不许以任何形式再复制该标准。 中国标准化协会地址：北京市海淀区增光路33号中国标协写字楼 邮政编码：100037 电话 传真网址： 电子信箱： cas@ II CAS 166-2008 前 言 中国标准化协会 (CAS) 是组织开展国内、国际标准化活动的全国性社会团体。制定中 国标准化协会标准(以下简称：中国标协标准),满足企业需要，推动企业标准化工作，这 也是中国标准化协会的工作内容之一。中国境内的团体和个人，均可提出制、修订中国标协 标准的建议并参与有关工作。 中国标协标准按《中国标准化协会标准管理办法》进行管理，按CAS1.1-2001 《中国 标准化协会标准结构及编写规则》的规定编制。 中国标协标准草案经向社会公开征求意见，并得到参加审定会议的75%以上的专家、 成员的投票赞同，方可作为中国标协标准予以发布。 使用中国标准化协会标准的单位，应按现行国家有关规定办理标准备案，并对技术内容 负责。 本标准首次制定。 在本标准实施过程中，如发现需要修改或补充之处，请将意见和有关资料寄给中国标准 化协会，以便修订时参考。 III CAS 166-2008 引 言 冰箱是用来保存食品的，除用于保存新鲜食品外，还普遍用于冻结肉类等新鲜食品；肉 类食品在冷冻过程中，细胞液会结成冰晶，通过冰晶生成带的速度越慢，结成冰晶的体积越 大，会刺破细胞膜，造成解冻时营养成分流失， 一般就表现为冻肉解冻时流出血水。如何减 小冻存肉类食品内冰晶的生成和长大则是冰箱冷冻保鲜技术的关键，主要技术措施有两点： 一是快速深冷冻结方式，使食品快速通过冰晶生长带；二是降低冻结储存温度，并且减小冻 存温度的波动。 在冰箱规定的气候类型温度范围内，某间室空气温度快速达到并保持-40℃及以下温度， 以提升食品冻结速度并有效减少通过冰晶生成带时间；具备此种深冷功能间室的冰箱将是今 后冷冻食品保鲜的一个发展方向。为了推动我国家用电冰箱向着深冷保鲜方向发展，提高我 国冰箱快速冷冻食品的保鲜品质，制定本标准。 1 CAS 166-2008 家用深冷冷藏冷冻箱 1 主题内容及适用范围 本标准规定了家用深冷冷藏冷冻箱的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规 则、标志、包装、运输、贮存等。 本标准适用于家用深冷冷藏冷冻箱。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其 随后所有的修改单(不包括勘误表的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本 标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其最 新版本适用于本标准。 GB 4343.1 电磁兼容家用电器、电动工具和类似器具的要求第1部分：发射 GB 4343.2 电磁兼容家用电器电动工具和类似器具的要求第2 部分：抗扰度产品 类标准 GB 4706.1 家用和类似用途电器的安全 通用要求 GB 4706.13 家用和类似用途电器的安全制冷器具、冰淇淋机和制冰机的特殊要求 GB/T 8059.2 家用制冷器具 冷藏冷冻箱 GB/T 8059.4 家用制冷器具无霜冷藏箱、无霜冷藏冷冻箱、无霜冷冻食品储藏箱和无霜食品冷 冻箱 GB 12021.2 家用电冰箱耗电量限定值及能源效率等级 GB 17625.1 电磁兼容限值谐波电流发射限值(设备每相输入电流≤16A) GB 17625.2 电磁兼容限值对额定电流不大于16A 设备在低压供电系统中产生的电 压波动和闪烁的限制 3 术语和定义 GB/T 8059.2及 GB/T 8059.4 中的术语和定义以及下列术语和定义适用于本标准。 3.1 2 CAS 166-2008 深冷温度 冰箱内某间室空气温度达到并保持-40℃及以下的温度。 3.2 深冷功能 冰箱间室内空气温度在规定的时间内能达到深冷温度的功能。 3.3 深冷室 具有深冷功能的间室。 3.4 变温室 在具有冷藏室和冷冻室的前提下，为GB/T 8059.2、GB/T 8059.4