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河北 2023年公共营养师二级:第五章 食品营养评价真题模拟汇编
(共106题)
1、《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》中,有关营养素补充剂使用量的说法,下列正确的是()。(多选题)
A. 颗粒剂每日食用量不得超过20g
B. 颗粒剂每日食用量不得超过50g
C. 片剂每日食用量不得超过l片
D. 口服液每日食用量不得超过60mL
E. 口服液每日食用量不得超过30mL
试题答案:A,E
2、在加工水果罐头时,水溶性和热敏性维生素的损失一般可达()(单选题)
A. 90%以上
B. 70%以上
C. 50%以上
D. 10%以上
试题答案:C
3、目前,已经广泛应用的强化食品有()。(多
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