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一种蛋黄粉的脱脂新工艺.pdfVIP

一种蛋黄粉的脱脂新工艺.pdf

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    本发明涉及一种脱脂蛋黄粉的制备方法，所述方法，步骤如下：1)制粒：在蛋黄粉中加入10‑20％粉重的95％食品级乙醇，过5mm孔径筛制成粒径5mm的圆柱形蛋黄粉颗粒；2)干燥：将颗粒在40‑50℃干热条件干燥30‑60min，颗粒中要求仍含有不低于颗粒重2％的乙醇；3)装料：颗粒装满料筒，放入萃取釜中；4)萃取：升压，达到稳定状态后开始萃取，萃取的主要参数：萃取压力20～27Mpa，温度32～50℃；流量为80‑320L/h·kg，萃取时间1‑3h；5)分离：萃取后的混合物料通过分离釜，其中蛋黄油

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113214895 A (43)申请公布日 2021.08.06 (21)申请号 202110328775.1 (22)申请日 2021.03.27 (71)申请人 浙江

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