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一种胃肠道功能调理乳品及其制备方法.pdfVIP

一种胃肠道功能调理乳品及其制备方法.pdf

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    本发明提供了一种胃肠道功能调理乳品，包括橄榄油微囊、辅料、乳化剂、稳定剂、水；所述橄榄油微囊以橄榄油为芯材，以改性麦芽糊精及大豆分离蛋白为壁材对芯材橄榄油进行包埋；所述芯材与壁材的质量比为1:2～4；所述改性麦芽糊精与大豆分离蛋白的质量比为1:1.5～4；其可控制橄榄油的释放，促进橄榄油稳定地发挥药效，以达到保护和修复受损胃黏膜的目的；及其制备方法，包括：制备改性麦芽糊精、制备壁材、橄榄油微囊及橄榄油乳品；本发明制备方法可保持乳品组分的混合状态良好，性质稳定。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113229502 A (43)申请公布日 2021.08.10 (21)申请号 202110512680.5 A23P 10/30 (2016.01)

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