一种连续化生产红茶的发酵工艺.pdfVIP

一种连续化生产红茶的发酵工艺.pdf

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本发明公开了一种连续化生产红茶的发酵工艺，属于茶叶加工技术领域，包括以下步骤：1）原料的获取；2）原料预处理；3）原料萎凋工艺；4）揉捻工艺；5）闷蒸工艺；6）发酵工艺；本发明加工效率较传统加工明显提高，本发明加工生产出的茶叶有效降低了茶叶中的苦涩味，使泡后的茶水口感醇厚，滋味独特。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113229377 A (43)申请公布日 2021.08.10 (21)申请号 202110669824.8 (22)申请日 2021.06.17 (71)申请人湄潭银柜山茶业有限公司

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