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本发明提供了一种养生刺梨鸡肉食品及其制作方法，该食品包括45～55份水、27～34份鸡肉、8～11份干刺梨、5～8份食用菌、1.5～3份刺梨汁、0.8～1.5份食盐，经过炖煮100～130分钟。该制作方法包括：将干刺梨用水浸泡4～4.5小时，微波活化处理45～60秒；将27～34份鸡肉和0.8～1.5份食盐炖煮62～80分钟，放入微波活化后的干刺梨和食用菌，炖煮35～40分钟后再放入刺梨汁，炖煮8～12分钟；装入耐高温容器，趁热封口，然后进行微波灭菌50～65秒。本发明通过合适的配比，去除了刺梨
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113229463 A
(43)申请公布日 2021.08.10
(21)申请号 202110483904.4 A23L 33/00 (2016.01)
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