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本发明公开了一种制备富硒食用菌多糖的方法，包括以下步骤：将食用菌粉末浸泡到酸性缓冲溶液中，得到浸提料液；将浸提料液进行固液分离，得到液体组分，液体组分中含有食用菌多糖；对所述液体组分进行浓缩，浓缩液加入蛋白酶，充分搅拌，静置得到酶解溶液；向酶解溶液中加入Sevag试剂，充分振荡后，静置并离心去除变形蛋白，得到多糖溶液；所述多糖溶液加入季铵盐溶液至络合沉淀，沉淀物溶解于氯化钠溶液中，除去不溶物，上清液浓缩至多糖接近饱和；经醇沉、离心、洗涤、干燥后，得到水溶性高分子量食用菌多糖；通过浸提有效的提高食
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113214411 A
(43)申请公布日 2021.08.06
(21)申请号 202110323620.9
(22)申请日 2021.03.26
(71)申请人 广安万豪生物技术有限公司
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