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本发明涉及β‑甘露聚糖酶耐热突变体M16、重组菌及其应用，属于基因工程和酶工程领域，本发明采用蛋白质表面电荷优化策略，理性设计并筛选突变位点，将白曲霉来源的β‑甘露聚糖酶ManAK进行改良，再通过高通量筛选方法挑选正向突变，最终获得热稳定性提高的23株β‑甘露聚糖酶突变体。本发明获得的β‑甘露聚糖酶突变体耐热性是原始基因的1.2～3.5倍，耐热性均有显著提高，有利于实现其在商业中的应用，从而降低生产成本。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113215134 A
(43)申请公布日 2021.08.06
(21)申请号 202110698002.2
(22)申请日 2021.06.23
(71)申
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