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本发明公开了一种与α‑紫罗兰酮合成相关的类胡萝卜素裂解双加氧酶基因及其编码蛋白和应用，该基因的核苷酸序列如序列表SeqIDNo:1所示。该基因的氨基酸序列如序列表SeqIDNo:2所示。本发明的与α‑紫罗兰酮合成相关的类胡萝卜素裂解双加氧酶基因通过基因工程技术裂解ε‑胡萝卜素形成α‑紫罗兰酮，提高辣椒α‑紫罗兰酮的含量进而改善辣椒的风味，提高辣椒的经济价值。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113215181 A
(43)申请公布日 2021.08.06
(21)申请号 202110653530.6 A01H 5/00 (2018.01)
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