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一种发酵乳酸菌的高密度发酵工艺.pdfVIP

一种发酵乳酸菌的高密度发酵工艺.pdf

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    本发明公开了一种发酵乳酸菌的高密度发酵工艺，属于乳酸菌培养技术领域，取活化后的乳杆菌属放置在高密度发酵培养池中，所述高密度发酵培养池按重量份数计，低聚糖20～30份、王枣子提取物10～15份、牛肉粉6～15份、酵母粉5～10份、大豆分离蛋白10～15份。本发明添加在乳酸菌培养池中添加王枣子提取物能够具有抗氧化、降糖、抗衰老、抗炎、抗病毒、抗肿瘤等多种的生物活性能够有效的帮助乳酸菌提高菌类的活性，便于提高乳酸菌存活率；同时在培养过程中持续的添加营养液便于提供菌类的发酵周期。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113234656 A (43)申请公布日 2021.08.10 (21)申请号 202110521790.8 (22)申请日 2021.05.13 (71)申请人 安徽

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