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本发明公开了一种多调料复合型液态龙虾蘸酱调味料及其制备工艺,涉及龙虾蘸料制备技术领域。本发明中:搅拌混合成分包括:3%‑5%的鸡精、9%‑12%的味精、3%‑4%的鲜大王、0.5%‑3%的食品用香精A、15%‑30%的白砂糖、0.1%‑4%的食品用香精B、0.5%‑2%的芝麻油以及50%‑70%的食用醋。向乳化罐中依次倒入比例0.1%‑0.2%的决明胶、0.1%‑0.2%的黄原胶、0.2%‑0.3%的维生素E、0.1%‑0.2%的双乙酸钠和0.05%‑0.1%的麦芽糖醇液。本发明通过采用人们生活
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113229484 A
(43)申请公布日 2021.08.10
(21)申请号 202110688858.1 A23L 29/238 (2016.01)
(22)申请日
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