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本发明公开了一种花生芽蛋白的代餐粉,由下述重量份的原料组成:富硒花生芽蛋白粉3~4份、小米蛋白粉1~1.5份、大米蛋白粉1~1.5份、水解豌豆蛋白肽粉1.5~2份、水解绿豆蛋白肽粉1.5~2份、魔芋可溶性膳食纤维0.2~0.5份、低聚麦芽糖0.3~0.5份、低聚果糖0.3~0.5份,组分总重量百分比0.1~0.5%的甜味剂;本发明还公开了一种花生芽蛋白的代餐粉的制备方法,采用本发明的技术方案,代餐粉蛋白质含量高、富含微量元素硒,具有蛋白质含量高、有机硒含量高、生物利用率高、溶解性好,满足了蛋白粉
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113208119 A
(43)申请公布日 2021.08.06
(21)申请号 202110408458.0 A23L 29/30 (2016.01)
(22)申请日 2
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