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本申请提供了一种分离的能够特异性结合κ‑卡拉胶的碳水化合物结合结构域PpCBM，其氨基酸序列为SEQIDNO.1。所述的结构域PpCBM自身不具备酶活力，但与κ‑卡拉胶酶PpCgkCD共同作用可以显著提高PpCgk的比酶活，使其具有更强的底物亲和性和更高的相对催化效率。本申请公开了所述结构域PpCBM的制备方法以及其在构建工程菌株和降解κ‑卡拉胶中的应用。采用所述的结构域PpCBM构建的κ‑卡拉胶工程酶，不但显著增强了水解活性、提高了温度稳定性，而且将水解模式限定进行性水解，在产业发展中具有
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利
(10)授权公告号 CN 113265384 B
(45)授权公告日 2022.04.15
(21)申请号 202110562582.2 C12R 1/01 (2006.01)
(22)
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