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一种高品质鲜炖燕窝及其制备方法.pdfVIP

一种高品质鲜炖燕窝及其制备方法.pdf

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    本发明公开了一种高品质鲜炖燕窝及其制备方法，涉及燕窝加工技术领域。本发明先将干盏燕窝熏蒸泡发后，将胶原蛋白精华液与泡发燕窝混合蒸煮，制得高品质燕窝坯料，最后，将高品质燕窝坯料与乳酸链球菌素混合，经灌装、杀菌、冷却后，制得高品质鲜炖燕窝。本发明制备的高品质鲜炖燕窝具备优良的储存性能，且固形物含量较多，杂质少。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113243522 A (43)申请公布日 2021.08.13 (21)申请号 202110493369.0 (22)申请日 2021.05.07 (71)申请人 海南大洲金丝燕产业集团有限公司

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