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本发明涉及与鸡蛋相关的交叉过敏原作用表位的确定方法，包括：S1、通过NCBI检索鸡蛋主要过敏原的氨基酸序列；S2、手动输入某食物主要过敏原的氨基酸序列，通过Uniprot网页工具中的Align工具比对输入的过敏原与鸡蛋过敏原的序列相似性，预测是否存在交叉过敏；S3、判断存在交叉过敏的情况下，通过DNAstar软件中Protean工具预测存在交叉过敏的鸡蛋过敏原的二级结构及抗原表位；S4、基于S3的预测，采用Blastp网页工具分析确定存在交叉过敏的该鸡蛋过敏原和过敏原蛋白的相似序列；S5、根据S
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113257355 A
(43)申请公布日 2021.08.13
(21)申请号 202110536319.6
(22)申请日 2021.05.17
(71)申请人 北京
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